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在苹果手机上查看短信拦截的步骤如下。
1、打开手机“设置”。
2、向下滑动设置页面，找到并点击“信息”。
3、在信息页面，点击“过滤未知发件人”，打开该选项的开关，当开关变为蓝色时，代表已开启该功能，这样，所有未被添加到通讯录中的发件人所发送的短信或iMessage信息都会被拦截并收纳在“报告垃圾信息”文件夹内，便可以查看拦截的短信。
还可以通过使用第三方软件查看拦截的短信，一些第三方短信应用提供了短信拦截功能，可以在应用的设置或拦截记录中查看相关信息，具体操作步骤会因不同的应用而有所不同，建议查看相应应用的帮助文档或设置菜单以获取更多信息。
方法供参考，建议根据手机型号和系统版本查询具体路径，如有更多问题，可咨询苹果官方客服。